การทำอาหารส่วนใหญ่ผู้คนเน้นความสดของวัตถุดิบมาเป็นอันดับแรก ความสะอาดวัตถุดิบสดมีชัยไปกว่าครึ่ง ความอร่อยก็ต้องตามมา สำหรับฉันสำคัญสุดเน้นในเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาใช้ในเมนูต่างๆ ถิอเป็นเรื่องสำคัญมาก ขายแพงลูกค้าไม่บ่น ตามมาด้วยอุปกรณ์เครื่องครัวที่มีประสิทธิภาพ (ฉันเป็นจำพวกขออุปกรณ์ดีเด่นไว้ก่อน) อุปกรณ์มีส่วนอย่างมาก ช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้น แม่ครัวมีความสุขกับเครื่องครัวที่ตัวเองชอบและใช้งานถนัดมือ ซึ่งตัวฉันเองจะมีอุปกรณ์ครัวต่างๆ เฉพาะในแต่ละเมนู “กระทะ” กระทะแบบนี้สำหรับผัดข้าวกระทะแบบนี้เหมาะกับการทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้ากระทะเทฟล่อนสำหรับทำออมเลต กระทะไข่เจียว ทอดไข่ดาว ครัวฉันมีกระทะเยอะมาก ในส่วนของกระทะจะถูกแยกประเภท พูดได้ว่าฉันมีกระทะส่วนตัวหลากหลาย หลายใบ แต่วันนี้จะขอลองกระทะที่ได้มาใหม่ใบนี้ เพราะฉันกำลังอยู่ในช่วงรนรงค์ งดกินของทอด งดของมัน งดกินเค็ม งดอาหารสจัด เราหันมาทำอาหารไร้น้ำมันกันเองดีกว่านะคะ

ตามที่โฆษณา กระทะของเขาไม่ต้องใส่น้ำมัน อาหารไม่ติดกระทะ ไม่ต้องล่างน้ำด้วย เพียงใช้ผ้าหรือกระดาษทิชชู่เช็ด แค่นี้ก็เอาอยู่ สะอาดหมดจรด ไม่มีคราบหลงเหลือ